Calendrier de l'Avent 2025 – Jour 21 : Orange Gold 2023

Calendrier de l'Avent · Jour 21

Voyage dans le Languedoc en 24 cuvées. Depuis nos terres ensoleillées du sud de la France, nous cultivons l'excellence, la durabilité et la passion du vin, afin de partager l'art de vivre méditerranéen dans chaque bouteille.

Orange Gold 2023

Vin de France
Expérience de dégustation 100 ml

Gérard Bertrand dévoile avec Orange Gold une cuvée inédite : un vin de lumière, symbolisé par le soleil et le signe alchimique de l'or. Ce vin d'un orange remarquable, aux reflets dorés, rend hommage aux premiers vins oranges élaborés en Géorgie il y a 4500 ans. Issu de raisins bios et empreint de toutes les nuances de son terroir, Orange Gold est certifié AB.

Orange Gold est issu d'une technique de vinification ancestrale : les raisins blancs sont vinifiés et fermentés en grappes entières, comme un vin rouge. La macération avec les peaux et les rafles apporte une couleur orange intense, des reflets dorés et une tanicité singulière. Cet assemblage de cépages essentiellement méditerranéens – Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Mauzac et Muscat – offre un profil inédit, d'une grande finesse et d'une subtilité aromatique remarquable.

Terroir

Localisation

Aude Hauterive, Narbonne – Languedoc, France

Climat

climat méditerranéen semi-aride avec variante printanière tempérée

Sols

sédiments profonds de l'Aussou, grès légèrement calcaire (Campanien)

Notes de dégustation

Fiche technique

Cépages

Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Mauzac, Muscat

Culture

Biodynamique

Rendement

25 hl/ha

Densité

> 5000 ceps/ha

Alcool

14 % vol

Service

Orange Gold se déguste à 10 °C pour en apprécier toute la fraîcheur et la minéralité.

Garde

Jusqu'à 5 ans

Vinification

• Utilisation d'une technique de vinification ancestrale pour les vins oranges.
• Raisins blancs vinifiés et fermentés en grappes entières, à la manière des vins rouges.
• Macération avec les peaux et les rafles pour apporter couleur, tanins et complexité aromatique.
• Assemblage de cépages méditerranéens (Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Mauzac, Muscat).
• Vinification maîtrisée afin de préserver la finesse, la subtilité et l'équilibre du vin.

Accords mets & vins

Projet du Calendrier de l'Avent créé en collaboration avec nos partenaires Someli et Coravin.

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