Calendrier de l'Avent 2025 – Jour 12 : Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2023

Calendrier de l'Avent · Jour 12

Voyage dans le Languedoc en 24 cuvées. Depuis nos terres ensoleillées du sud de la France, nous cultivons l'excellence, la durabilité et la passion du vin, afin de partager l'art de vivre méditerranéen dans chaque bouteille.

Heritage An 77 Clairette du Languedoc 2023

Clairette du Languedoc
Expérience de dégustation 100 ml

Le vignoble d'Adissan, berceau historique de la Clairette du Languedoc, s'étend sur des coteaux baignés de lumière où ce cépage révèle une fraîcheur vive et des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen confèrent au vin une élégance naturelle et une pureté cristalline qui définissent l'esprit d'Heritage An 77.

Terroir

Localisation

Adissan, Languedoc – Coteaux argilo-calcaires baignés de soleil

Climat

Climat méditerranéen chaud, fort ensoleillement, nuits fraîches

Sols

Argilo-calcaires, très drainants, parfaits pour la Clairette

Notes de dégustation

Fiche technique

Cépages

Clairette

Culture

Agriculture biologique

Rendement

Très faible, concentration optimale

Densité

4 000 pieds/ha

Alcool

13 % vol

Service

Servir entre 8 et 10 °C

Garde

À boire jeune, 1–3 ans

Vinification

• Vendanges matinales pour préserver la fraîcheur
• Pressurage doux
• Débourbage à froid
• Fermentation en cuve inox thermorégulée

Accords mets & vins

Projet du Calendrier de l'Avent créé en collaboration avec nos partenaires Someli et Coravin.

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