Erfgoed "Jaar 1618" Picpoul de Pinet 2020

AOP Picpoul de Pinet

12.00 € 
75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost) Geschatte : 5 Juillet 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Geschatte : 10 Juillet 2022
Click & Collect
Geschatte : Dans 2h si commande avant 17h
Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

Picpoul
Al erkend vóór het bewind van Lodewijk XIV, was het in 1618 dat de botanicus Magnol in zijn boek Sylve Plantarium Piquepoul een van de beroemdste druivensoorten van de Languedoc noemde. Dit kalkstenen terroir aan de Middellandse Zee biedt een frisse en droge witte wijn.
    Download de technische fiche - FR / EN
    Jurk

    Lichtgeel met groene reflecties.





    Neus

    Levert een gastronomisch boeket met tonen van citrus en meidoorn.


    Geblokkeerd

    Vers en lekker, met heerlijke citroensmaken en een verkwikkende afdronk.


    Détails
    Alcool :
    SKU :820166
    Appellation : AOP Picpoul de Pinet
    Cépage : Picpoul

    Bewaar- en servicetips

    Deze wijn past uitstekend bij schelpdieren (Mouclade Charentaise, gevulde kokkels) en schaaldieren, maar ook bij vis (gebakken paling, Sétoise rouille)...


    wijn maken

    Om het risico op oxidatie tot een minimum te beperken, worden de druiven geoogst op het moment van de dag waarop de temperaturen het laagst zijn (nacht en vroege ochtend) en zo snel mogelijk naar de kelder gestuurd. De trossen worden onmiddellijk geperst in een pneumatische pers.

    Vervolgens wordt de most gefermenteerd, wat op lage temperatuur (16 en 18°) gebeurt om de aroma's zoveel mogelijk te behouden. De wijn rijpt in roestvrijstalen vaten op fijne droesem voordat hij in de lente wordt gebotteld.