De rode wijn: de onvoorwaardelijke keuze van oenofilen

De opmerkelijke diversiteit van rode wijnen in Frankrijk

Frankrijk, het land van goede wijn en gastronomie, biedt vanzelfsprekend een enorm aanbod aan rode wijnen, zowel in de supermarkt als bij de wijnhandelaar: van tafelwijn tot prestigieuze wijnen, met daartussen grote jaargangen en nog veel meer. Het is geen toeval dat rode wijn de traditionele wijn is en onder wijnliefhebbers het populairst en het meest geliefd is.

De geografische en culturele diversiteit van Frankrijk zie je terug in zijn wijnen. Zo ontwikkelen elke wijnstreek en elk terroir eigen kenmerken, onder meer in structuur, zuurgraad en tannines.

Deze verschillende soorten rode wijn bieden unieke smaken: de zachtheid van de Malbec uit de Malepère, de finesse en elegantie van een Pinot Noir uit de Haute Vallée de l'Aude, de rondheid en gulheid van een wijn uit de Languedoc zoals een Pic Saint Loup, een Minervois of een Saint-Chinian, de kracht en donkere kleur van een Minervois La Livinière, ...

Gérard Bertrand, wijnbouwer en ondernemer gespecialiseerd in wijnen uit Zuid-Frankrijk, en meer bepaald uit de Languedoc-Roussillon, heeft in de loop der jaren echte expertise ontwikkeld in het maken van hoogwaardige biologische rode wijn van druiven die met respect voor het milieu worden geteeld.

Wilt u onze rode wijnen ontdekken? Bekijk dan ook de wijncollecties van Gérard Bertrand.

Welke blauwe druivenrassen horen bij de terroirs van de Languedoc?

• Pinot Noir, IGP Haute Vallée de l’Aude: Aigle Royal Pinot Noir en de collectie Domaine de l’Aigle.
• Cabernet Franc, Merlot, Malbec, AOP Malepère: Château La Soujeole Grand Vin.
• Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan, AOP La Livinière: Clos d’Ora.
• Grenache Noir, Syrah, Carignan, AOP Terrasses du Larzac: Château La Sauvageonne Grand Vin.
• Carignan, Grenache Noir, Syrah, AOP Boutenac: Domaine de Villemajou. Aan Château de Villemajou Grand Vin wordt ook Mourvèdre toegevoegd.

Al deze wijnen zijn AB- en Demeter-gecertificeerd. Bekijk ze per herkomstbenaming: Herkomstbenamingen voor rode wijn uit de Languedoc.

Veelgestelde vragen over rode wijn

Wat is de beste rode wijn uit de Languedoc?
Er is niet één rode wijn die zonder meer de beste is: de keuze hangt af van het terroir, de stijl en het gerecht. Onder de bewaarwijnen van het wijnhuis valt Clos d’Ora, AOP La Livinière, met AB- en Demeter-certificering. De jaargang 2021 stond op de 25e plaats in de Top 100 van Wine Enthusiast van 2025, met een score van 96/100.

Op welke temperatuur serveert u rode wijn uit de Languedoc?
Serveer stevige, tanninerijke rode wijnen op 16 tot 18 °C, soepele rode wijnen op 14 tot 16 °C en lichte rode wijnen op 12 tot 14 °C. Op elke productpagina staat de aanbevolen temperatuur: 17 °C voor Clos d’Ora, 16 °C voor Château l’Hospitalet en 12 tot 14 °C voor de Pinot Noir van Domaine de l’Aigle.

Van welke druivenrassen worden de rode wijnen van Gérard Bertrand gemaakt?
Afhankelijk van de cuvée zijn de rode wijnen van Gérard Bertrand onder meer samengesteld uit Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan en Cinsault. Cigalus combineert daarnaast Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Caladoc, terwijl Domaine de l’Aigle in de Haute Vallée de l’Aude zich toelegt op Pinot Noir.

Hoe bewaar je een rode wijn van Gérard Bertrand?
Bewaar je flessen op een koele plek, uit het licht en bij een constante temperatuur. Het bewaarpotentieel verschilt per cuvée: 2 tot 4 jaar voor Le Chouchou, 8 tot 12 jaar voor Château l’Hospitalet en 15 tot 30 jaar voor Clos d’Ora, volgens de betreffende productfiches.

Wat is het verschil tussen biologische en biodynamische rode wijn?
Biologische wijn wordt gemaakt van druiven die zijn geteeld en gevinifieerd volgens de Europese regels voor biologische landbouw, die onder meer synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest uitsluiten. Biodynamische wijnbouw bouwt hierop voort met een integrale benadering van het wijndomein, specifieke preparaten zoals 500 en 501 en aandacht voor natuurlijke ritmes; het Demeter-keurmerk certificeert deze werkwijze.

Kunt u rode wijn bij vis serveren?
Ja, als u een rode wijn met weinig tannine kiest. Een Pinot Noir uit de Haute Vallée de l’Aude, zoals die van Domaine de l’Aigle, past goed bij rode poon. Bij een vis met een krachtigere smaak, zoals tonijn, kunt u kiezen voor een vollere rode wijn.

Meer ontdekken: biologische rode wijn · biodynamische Demeter-wijn · veelgestelde vragen

Ontdek onze rode wijnen