Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties
Zoet
AOP Maury
Traditionele gerijpte natuurlijke zoete wijn AOP Maury 1989 – 75cl
Vin Doux Naturel
AOP Maury
Grenache Noir
Fles 75cl
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
- Ideaal gelegen in een natuurlijke corridor van 17 km tussen de Corbières-keten en de eerste uitlopers van het Pyreneeënmassief is de Maury al puur door zijn terroir een uitzonderlijke wijn.
- De zon, een fundamenteel element van het mediterrane klimaat, die 280 dagen per jaar schijnt, is een van de kwalitatieve kenmerken van de productie van de Maury.
- De lage opbrengst (27 hl/ha) is een garantie voor de kwaliteit.
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Gekoeld serveren bij roquefort, een salade van
vers fruit, peperkoek of gebak
op basis van pruimen.
Vinificatie en rijping
De druiven worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Hiervoor worden vóór de oogst regelmatig druiven geproefd.
De oogst gebeurt met de hand en de druiven worden bij aankomst in de wijnmakerij ontsteeld. De vinificatie is traditioneel en het mutage-proces vindt plaats "sur grain", oftewel vóór het persen (toevoeging van alcohol van wijnachtige oorsprong aan de most om de gisting te stoppen).
Deze techniek kan alleen worden toegepast als de oogst van uitmuntende kwaliteit is. De inweking is lang (ongeveer 30 dagen), waarna een zachte persing in een pneumatische pers plaatsvindt om alleen de beste sappen te verkrijgen.
De wijnen rijpen gedurende 1 jaar in eikenhouten vaten van verschillende volumes (225 of 350 liter). Ten slotte volgt een rijping op fles in een ondergrondse kelder gedurende 12 maanden.
Proefnotitie
De kleur is diep met violette reflecties.
Krachtige neus van zwart fruit (braam, zwarte bes) en
pruimen.
Mond vol finesse met een goede lengte en een
gekruide afdronk. Tonen van 'gecompoteerd' fruit met een zeer
mooie levendigheid.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Druivenrassen
Technisch gegevensblad
Traditionele gerijpte natuurlijke zoete wijn AOP Maury 1989 – 75cl
Verkoopprijs105.88 €
Opties kiezen
Zoet
Traditionele gerijpte natuurlijke zoete wijn AOP Maury 1989 – 75cl
Verkoopprijs105.88 €
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Erkenning van de VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
Green Personality of the Year 2020
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Elke productfiche bevat een suggestie voor een wijn-spijscombinatie die bij de cuvée past. Onze online proefassistent kan u ook adviseren op basis van uw menu.
Het bewaarpotentieel hangt af van de cuvée en de jaargang — dit staat vermeld in de technische fiche van deze wijn. Over het algemeen kunnen onze bewaarwijnen en grands vins meer dan 10 jaar bewaard worden, of zelfs meer dan 100 jaar voor onze natuurlijk zoete wijnen, terwijl onze lichtere cuvées, bedoeld om jong gedronken te worden, binnen 2 tot 3 jaar na aankoop het best tot hun recht komen.
Het alcoholpercentage (% vol.) verschilt per cuvée en oogstjaar; het staat op de technische fiche van het product, onder de beschrijving.
Het merendeel van onze rode, witte en roséwijnen is droog. Onze natuurlijk zoete wijnen (Rivesaltes, Maury...) en bepaalde crémants zijn zoet of halfdroog. De stijl (droog/zoet) van deze cuvée wordt vermeld in de beschrijving.
De druivensamenstelling, appellatie en het terroir van herkomst staan vermeld in de technische fiche van dit product.
Zoals bijna alle wijnen bevatten onze cuvées sulfieten (van nature aanwezig tijdens de fermentatie, soms in kleine hoeveelheden toegevoegd als conserveermiddel). De details (« zonder toegevoegde sulfieten », gehalte enz.) staan vermeld op de technische fiche van dit product en op het achteretiket.
Veel cuvées van Gérard Bertrand zijn vegan gecertificeerd (100 % plantaardige klaringsmiddelen, geen producten van dierlijke oorsprong). De veganstatus van deze wijn staat vermeld bij de certificeringen op de productfiche.
Een groot deel van onze productie is gecertificeerd als biologische landbouw en/of biodynamie (Demeter). De certificeringen die op deze cuvée van toepassing zijn, staan op de productfiche onder « Certificeringen ».
Als algemene regel geldt: 8-10°C voor roséwijnen en lichte witte wijnen, 10-12°C voor complexere witte wijnen, 16-18°C voor rode wijnen. De best passende serveertemperatuur voor deze cuvée staat ook aangegeven op de technische fiche.
Dat hangt af van de wijn en zijn leeftijd, die indien relevant op de technische fiche worden vermeld. Over het algemeen worden onze krachtige bewaarwijnen beter als ze 30 min tot 1 uur vóór het proeven worden gekarafeerd; lichtere, witte en roséwijnen kunnen rechtstreeks worden geserveerd.
Ja, verschillende cuvées worden aangeboden in een geschenkdoos, afzonderlijk of als assortiment. Raadpleeg de rubriek « Geschenkdozen » van de winkel of de productfiche om de beschikbare opties te bekijken.
Afhankelijk van de cuvées: 37,5 cl (halve fles), 75 cl (standaardformaat), 150 cl (Magnum), en soms grotere formaten. De beschikbare formaten voor dit product staan vermeld op de fiche.
Wij produceren geen alcoholvrije wijn. Ons assortiment biedt daarentegen wel wijnen met een lager alcoholpercentage: So'Vive (biologische witte wijn, van nature laag in alcohol), Le Chouchou (lichte rode wijn) en Cote des Roses Rode Léger. Het exacte alcoholpercentage van elke cuvée staat vermeld op de bijbehorende productpagina.
De verzendkosten worden automatisch berekend op het moment dat u artikelen toevoegt aan het winkelmandje; de verzending is gratis vanaf € 150 aan aankopen op het Franse vasteland. Reken op 2 tot 5 werkdagen voor bezorging in Frankrijk en tot 15 werkdagen voor internationale leveringen. Alle details (vervoerders, zones, retourzendingen) vindt u op onze pagina Verzendbeleid.
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.