Spijs- en wijncombinatie source of joy

We stellen u een recept van gegrilde zeebaars voor om deze cuvée te verheerlijken. 

Ingrediënten voor dit recept:

- Zeebaars (Middellandse-Zeebars)

Bereiding van het recept:

1. In eerste instantie moeten de vissen worden geschubd, schoongemaakt en gekruid (zout, peper, aromatische kruiden). 
2. Klem ze in een rooster en leg het rooster op de gloeiende kolen van de barbecue.
3. Vermijd direct contact met de vlam, de huid wordt knapperig en niet verbrand.
4. Laat 7 à 8 minuten per kant garen, het vlees blijft mals, nappeer daarna met een knoflookolijfolie. 
5. U kunt ook klassiek grillen. De vis is gekruid en licht ingevet.
6. Houd de markering op 10u10 aan op de vissen en voltooi de garing in de oven op een bakplaat. Te serveren met een samengestelde boter.