Côte des Roses rosé 2021 75cl

AOP Languedoc

96.92 € 107.69 €
75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost/UPS) Geschatte : 7 Décembre 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost/DHL)
Geschatte : 10 Décembre 2022
Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

grenache syrah cinsault

Deze cuvée van de Côte des Roses viert de mediterrane levenskunst. De zeer gevarieerde bodem bestaat hoofdzakelijk uit harde kalksteen van kreupelhout, leisteenbodems, maar ook grind dat door de rivieren en rivieren van de Languedoc wordt aangevoerd. Het warme en winderige klimaat ("semi-aride mediterraan klimaat met een milde wintervariant") bevordert de rijping van de druiven en hun goede sanitaire toestand, terwijl de versheid behouden blijft dankzij de hoogte en het effect van de zee, die de hoge zomertemperaturen verzacht . De fles is uniek met een roosvormige bodem, gemaakt door een jonge ontwerper van de Ecole Boulle. Het is een wijn die zichzelf aanbiedt als een boeket rozen!

logo boutique cote des roses

Download de technische fiche - Télécharger en français / Download in English
Jurk

Zachte, bleke en glanzende dauw met blauwachtige reflecties die in de loop van de tijd veranderen in meer oranje nuances


Neus

Aroma's van rood fruit, zwarte bes en kruisbes. Bloemige tonen van roos, citrus en grapefruit maken dit palet compleet


Geblokkeerd

Vers, lekker en begiftigd met een grote aromatische persistentie en een goede balans. Frisse afdronk op tonen van Engels snoep


Détails
Alcool :
SKU :820556x12
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : grenache|syrah|cinsault

Bewaar- en servicetips

Serveer op 10°C als aperitief of bij schaaldieren en subtiel gekruide gerechten

wijn maken

De verschillende druivenrassen worden apart geoogst met als doel voor elk de optimale rijpheid te bereiken. De vinificaties zijn daarom zo gereguleerd dat de specifieke kenmerken van de druivenrassen en de capaciteiten van de terroirs worden gerespecteerd. Het oogsten gebeurt mechanisch met een ingebouwde sorteerder. De druiven worden ontsteeld, afgekoeld tot 8°C en naar de pers gestuurd om de rosémost te extraheren. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het persen om alleen de meest kwalitatieve eerste sappen te behouden. De sappen worden vervolgens min of meer gedecanteerd volgens het gewenste aromaprofiel. De fermentaties duren tussen de 15 en meer dan 30 dagen, afhankelijk van de mate van klaring en de toegepaste temperatuur. Het bijzondere van deze vinificaties ligt in de aandacht voor de kleur en de aromatische zuiverheid van de wijnen. Ten slotte, na een lichte klaring, vindt het bottelen vrij vroeg plaats om het frisse en fruitige karakter van de wijnen te behouden