Domein van de Eagle Box

Om te verrassen en te genieten

37.30 €

75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost) Geschatte : 6 Juillet 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Geschatte : 11 Juillet 2022
Click & Collect
Geschatte : Dans 2h si commande avant 17h

Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

Chardonnay Pinot Noir

De naam van het landgoed is een eerbetoon aan de vele adelaars die over de wijngaard vliegen. Gelegen in de buurt van Limoux, in de Haute Vallée de l'Aude, behoort de wijngaard tot de hoogste in de hele Languedoc Roussillon (500 m). De nabijheid van de besneeuwde toppen van de Pyreneeën brengt 's nachts klimatologische invloeden van de bergen met zich mee die de zonneschijn en de mediterrane hitte van de dag temperen. Het landgoed wordt sinds de oogst van 2018 verbouwd in de Demeter-gecertificeerde biologisch-dynamische landbouw.

Domaine de l'Aigle Gewurztraminer, IGP Pays d'Oc
Domaine de l'Aigle Pinot Noir, IGP Haute Vallée de l'Aude

Onze complete selectie geschenkverpakkingen vindt u ook hier

Download de technische fiche - FR / EN

coffret-vin-noel-domaine-de-l-aigle-pinot-noir-chardonnay-2-bouteilles-dans-coffret-ouvert

Jurk

Wit: Goud, glanzend, redelijk diepgeel

Rood: Diep granaat

Neus

Wit: zeer expressief en subliem diep, aroma's van gedroogde abrikoos, geroosterde amandel, zeer bloemige geur van meidoorn en brem

Rood: tonen van toast, zoethout en kruidnagel. Krachtige en elegante aroma's van jamachtig fruit, zoete kruiden en geroosterde

Geblokkeerd

Wit: Vol en smeuïg, rond, zeer fluweelachtig en brioche. Strakke en zeer frisse afdronk

Rood: rond, de tannines zijn gesmolten, het eindigt op een lange en aromatische afdronk

Détails

Alcool :
SKU :PACK020
Appellation : Om te verrassen en te genieten
Cépage : Chardonnay|Pinot Noir

Bewaar- en servicetips

Wit: Te genieten bij gebakken Sint-jakobsschelpen, vis in saus of als aperitief

Rood: Decanteren en serveren op 16°C bij een lamsrack, wild of oude kazen

wijn maken

Wit: De druiven, met de hand geoogst, worden pneumatisch geperst met scheiding van de persen zodra ze in de kelder aankomen. Al het sap ondergaat alcoholische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten (temperatuurregeling helpt de versheid en integriteit van de aroma's te behouden). Rijping in vaten duurt tussen de 7 en 8 maanden tot de lente-equinox onder regelmatig roeren.

Rood: De opmerkelijke kwaliteit van deze cuvée ligt in de uitzonderlijke kwaliteit van de oude wijnstokken van Carignan en Shiraz. De oogst is handmatig en begint wanneer de rijpheid van de bessen is bereikt. Een deel van de Syrah en Carignan wordt gevinifieerd door maceratie in hele trossen. Traditionele maceratie wordt uitgevoerd op de andere druivensoorten. De wijnen worden gemengd na malolactische gisting en vervolgens in Bordeaux-vaten van 225 liter in onze kelder voor een rijping van 12 maanden. De wijn wordt vervolgens 12 maanden bewaard voordat hij op de markt wordt gebracht.

Domein van de Eagle Box

Om te verrassen en te genieten

Bewaar- en servicetips

wijn maken

De andere wijnen van het domein

Ontdek het domein

Domein van de Adelaar