Verander Chardonnay Biologische Witte Wijn

BGA PAYS D'OC

0.00 € 
75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost) Geschatte : 3 Juillet 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Geschatte : 6 Juillet 2022
Click & Collect
Geschatte : Dans 2h si commande avant 17h
Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

Chardonnay

Toegewijd aan het behoud van de biodiversiteit en het wijngaardlandschap, nodigt Gérard Bertrand u uit om het assortiment van Change te ontdekken, van wijngaarden die zijn omgebouwd tot biologische landbouw. Kiezen voor Verandering is een burgerinitiatief dat betrokken wijnboeren ondersteunt. Het is ook het gegarandeerde genot van intense en fruitige wijnen, met een gastronomisch en genereus gehemelte. De bijzonderheid van Chardonnay ligt in de adellijke aroma's, met tonen van citrusvruchten en witte bloemen, en de delicatesse van de wijnen.

Wijnmaken en rijpen

De druiven worden 's nachts op perfecte rijpheid geoogst om te profiteren van de koele temperaturen en het optimale potentieel van de druivenrassen tot uitdrukking te brengen. Een nauwkeurige sortering van de oogst wordt uitgevoerd bij ontvangst van de druiven. Het werk van de druiven vindt plaats onder neutraal gas om de risico's van oxidatie van de most te verminderen. De druiven worden ontsteeld, afgekoeld tot 8°C en naar de pers gestuurd om de most te extraheren. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het persen om alleen de meest kwalitatieve eerste sappen te behouden. De sappen worden vervolgens min of meer gedecanteerd volgens het gewenste aromaprofiel. De fermentaties duren tussen de 15 en meer dan 30 dagen, afhankelijk van de mate van klaring en de toegepaste temperatuur. De most wordt gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur, 16°C, om de versheid en integriteit van de aroma's te behouden.

Proefnotities

De mantel heeft een prachtige goudgele kleur, volgehouden, levendig en helder. De neus is complex en bloemig, onthullende geuren van bloemen, aangevuld met boterachtige noten en vers fruit. De mond, goed uitgebalanceerd en vrij krachtig, blijft zacht en zalvend met aroma's van geel en exotisch fruit, en tonen van honing en vanille.

Eten en wijn combineren

Bij 12-13°C als aperitief, bij een raclette of fijn gebraden gevogelte, dauphine aardappelen en zwezerik met een romige morillesaus

Download de technische fiche - FR / EN