Een goede witte wijn

Frankrijk is een van de belangrijkste producenten van witte wijn. In alle regio's waar rode wijn wordt verbouwd, geldt dat ook voor wit. Sommige regio's hebben er zelfs hun specialiteit van gemaakt, bijvoorbeeld de beroemde Picpoul de Pinet du Languedoc met zijn herkenbare grote langwerpige fles.

Witte wijn wordt gemaakt van vele druivensoorten, waaronder de bekendste zoals: Chardonnay, Sauvignon en Grenache Blanc. Onder de druivensoorten die in de Languedoc worden geteeld, vindt u ook Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Vermentino (Rolle) of Gewürztraminer.

Elke druivensoort die vakkundig is gekozen en gemengd, creëert het unieke karakter van elke witte wijn.

Over het algemeen wordt witte wijn verkregen uit druiven met een witte schil, wat onder andere de bijzondere kleur verklaart. Hij wordt geproduceerd met vinificatie

Meer informatie over witte wijn.

Sommigen houden van fruitig en stroperig, anderen, droger en meer mineraal, één ding is zeker, er zijn zoveel mogelijke combinaties als er wijnen zijn.

Het blijkt echter dat sommige witte wijnen zich van de andere onderscheiden door hun kwaliteiten en hun rijke aromapaletten. Deze goede witte wijnen komen vaak uit een biodynamische en/of biologische cultuur, hun producten zijn zuiverder en beter gestructureerd, ze onthullen alle rijkdom van het fruit in zijn geheel.

In Frankrijk biedt de Languedoc zeer goede witte wijnen, op zoek naar blends met minder bekende maar even interessante druivensoorten zoals Viognier, Vermentino en Roussanne.

De verschillende landgoederen van Gérard Bertrand hebben zeer rijke bodems die bevorderlijk zijn voor de productie van goede witte wijnen.

We kunnen met name de zeer goede witte wijn Château de Villemajou, noemen die heeft gewonnen talrijke onderscheidingen voor de kwaliteit van zijn biologische en biodynamische wijn (DEMETER). Alle rondheid en expressie met zijn aroma's van gedroogde abrikoos en gegrilde amandel en een zeer bloemige, expressieve geur van meidoorn en brem.

Evenals de beroemde Aigle Royal Chardonnay, afkomstig van de mooiste percelen van het Domaine de l'Aigle. De druiven worden met de hand geoogst volgens milieuvriendelijke methoden. Deze zeer goede wijn zal de smaakpapillen vanaf de eerste proeverij verrukken.

Als u meer wilt weten, ga dan naar ons artikel over de beste witte wijn